莲菜咋做(莲菜最好吃的做法,这样做清脆爽口好吃,做法简单,一看就会)

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莲菜又叫莲藕,莲藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古深受人们喜爱。昨天邻居给我送了一大袋子莲菜,说是从她们地里挖的新鲜莲菜。刚好我特别爱吃莲菜,而且这个莲菜还是9孔莲菜,最适合凉拌着吃了。

今天给大家分享凉拌藕片的做法,做出来清脆爽口、好吃又入味。

下面来跟我看下制作方法吧

1、先准备削皮洗干净的莲菜,做凉拌藕片建议选9孔的莲菜,因为9孔的莲菜含水量高,吃着比较脆。而7孔莲菜比较面,适合炒着吃。

切莲菜前准备一大碗水,往里面加点醋,这样能防止莲菜氧化变黑。联通大流量卡然后把莲菜全部切薄片后,立刻泡在醋水里面。

​2、锅里水烧开后,把莲菜放进去煮一下。

煮的时候再加点醋进去。莲菜煮1分钟左右捞出来过下凉水,沥干,这样口感才会更清脆。

3、下来准备需要的配菜,把青红椒全部切小丁备用,再切点生姜沫

再拌个料汁,碗里加入干的红尖椒丝,加入生姜沫

再用热好的油泼一下,把里面的香味激发出来

再加入盐,白糖,鸡精,加入醋,生抽,香油,再加入切碎的青红椒拌匀

3、莲菜沥干水份后倒入碗里,把刚才搅拌的料汁直接浇在莲菜上面搅拌均匀

好了,咱们这道凉拌莲藕就做好了。这样做的莲菜清脆爽口、好吃又营养,做法超级的简单,非常适合现在的季节吃

今天这道凉拌藕片就分享到这里了,如果喜欢我的美食分享,不要联通大流量卡忘记关注分享哦。

如果图文看着不清楚,大家可以点下方的“了解更多”看发布的视频。

咱们下期见!

原创文章,作者:sunyaqun,如若转载,请注明出处:https://www.dallk.cn/31892.html

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